Guisante Lágrima

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Descripción

El guisante lágrima es uno de los productos más apreciados de la temporada de primavera, reconocido por su dulzor natural, su textura extremadamente tierna y una piel casi imperceptible. No se define por su tamaño, sino por la variedad y el momento de recolección, muy temprano, cuando el grano aún no ha desarrollado almidón. No todos los guisantes pequeños responden a estas características. En Boletruff seleccionamos guisante lágrima fresco en su punto óptimo, pensado para un uso gastronómico donde la precisión y el respeto por el producto son clave.