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Melena de león (Hericium erinaceus)
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Descripción
La melena de león (Hericium erinaceus) es una seta de cultivo apreciada por su textura fibrosa y su capacidad para absorber sabores, lo que la convierte en un ingrediente versátil en cocina. Disponible durante todo el año, ofrece una alternativa estable y de calidad para elaboraciones tanto tradicionales como contemporáneas. En Boletruff seleccionamos melena de león fresca, priorizando textura, consistencia y facilidad de uso.
